Asociación de estudiantes extranjeros en ValenciA
La gastronomía valenciana es rica y variada. Primero, es la ciudad de la paella. También puede estar orgullosa de haber inventado la orxata (horchata en castellano), bebida dulce a base de leche vegetal. La fideuá viene de una ciudad cerca de Valencia (Grau de Gandía). Es una especialidad de fideos con sepia y calamares imaginada por los pescadores.
También podrás probar el agua de Valencia: un cóctel de cava (vino espumoso español) con zumo de naranja, vodka y ginebra.
Cocinan mucho el arroz, podrás probar el arroz negro (arroz negro a base de tinta de calamar y sepia), el arroz al horno con frijoles, chorizo y patatas.
La frescura de los productos viene de su proximidad con el mar y de sus numerosos cultivos (limón, almendro, cerezo, olivo…); la naranja es el símbolo de la ciudad.
Obviamente, las tapas, gran especialidad de España, se pueden encontrar en muchos bares y restaurantes de la ciudad.
Agua de Valencia es un cóctel hecho cava (o champán), zumo de naranja, vodka y ginebra creado en 1959 por Constante Gil.
Esta es una bebida suave que se bebe muy fácilmente. ¡Cuidado! Es muy común beber demasiada sin darte cuenta.
La Paella Valenciana, la original, tradicional y auténtica: Arroz, legumbres (diferentes tipos de judías), pollo y conejo. Los ingredientes de la paella son un tema conflictivo entre los valencianos, ya que algunos añaden otros como el pimiento, los caracoles
Normalmente se cocina a fuego de leña, que le da un gusto especial, pero cabe la posibilidad de cocinarla a gas
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